Как готовить гуся в духовке, чтобы он был мягким и сочным?
Запеченный гусь всегда был символом достатка, домашнего уюта и устоявшихся семейных традиций, а приготовление гусиного мяса — это целый ритуал со своими тонкостями и секретами. Гуся подают на рождество и большие праздники, а чтобы блюдо получилось вкусным, следует заранее узнать, как правильно приготовить гуся, и немного потренироваться. Приготовить гуся вкусно — это просто и сложно одновременно, поскольку гусь очень часто получается жестким. Однако опытные хозяйки утверждают, что испортить эту птицу трудно, главное — правильно обработать тушку, а дальше гусь будет готовиться сам. Если вы хотите получить мягкое и нежное мясо, купленного гуся следует ощипать, выпотрошить и подержать пару дней в холодильнике. Еще один способ сделать гуся мягче — после потрошения натереть его смесью из соли, ягод брусники или клюквы, молотых прованских трав или свежей зелени, а потом оставить пропитываться от 6 до 48 часов.
Как замариновать гуся для запекания в духовке
Сообщение Элиза » 16 янв , Сообщение Яна Янушевская » 16 янв , Сообщение Антонина81 » 17 янв , Сообщение 90Alise90 » 19 янв , Сообщение Валерьянка » 24 янв , Сообщение 90Alise90 » 22 мар ,
- Вкусные рецепты приготовления гуся от Шефмаркет
- Очень интересно читать рецепт, в предисловии которого написано "невероятно вкусно", "гости будут в восторге", достаточно взять тринадцатиметровый
- Лента новостей В пути встретили безногого итальянца на велосипеде: байкеры из Новосибирской области проехали Алтай и Монголию. Наркодиллер в федеральном розыске попался в Новосибирске из-за поддельных водительских прав.
- А где взять паспорт на гуся, чтобы узнать его возраст и историю болезни, чтобы не купить гуся с подагрой.
Автор: Марина Лимонова, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое.
