Кокотницы в Москве
Кокотница — металлическая сковородочка с ручкой. Подают на стол в ней же, в кокотнице. На ручку для красоты и чтоб не обжечься надевают вырезанные из бумаги колпачки. Забавно, но слово жульен или жюльен обозначает вовсе не блюдо, а способ нарезки — соломкой и тонкими колечками.
Жульен с майонезом — великолепная, сочная закуска с нежным ароматом и аппетитным смаком. В отличие от французской кухни, готовится это чудо без соуса «Бешамель», с отваренной курочкой и грибами, но поверьте, на конечный результат это практически не влияет. Блюдо получается весьма благородным, радует глаз и желудок! Печать Как приготовить рецепт Жульен с майонезом подготавливаем ингредиенты Для начала берем половинку жареной или отварной бройлерной курицы, снимаем с костей мясо, перебираем его и удаляем мелкие осколки, а также хрящи.
Логин или email:. Жульен из грибов и куриного мяса, запечённых в сливках, под сырной корочкой, можно сделать ещё вкуснее и оригинальнее. В соус для жульена добавляется сыр бри — он придаёт блюду кремовую консистенцию и оригинальный, ни с чем не сравнимый вкус. Подготовьте необходимые ингредиенты. Куриные бёдрышки промойте и освободите от жира, кожи, костей и хрящей. Шампиньоны протрите влажным кухонным полотенцем.
.jpg)
