Как сделать квас из берёзового сока в домашних условиях
Способов приготовления хлебного напитка за многие века сложилось очень много, у каждого региона имеется свой традиционный рецепт. Есть среди этого многообразия и оригинальный весенний вариант — квас из березового сока; его готовят и с изюмом, и с дрожжами, и с хлебом, мы же приведем сибирский рецепт. Таким методом издавна жители сибирских деревень с началом березового сокодвижения заготавливали вкусное и целебное питье на все лето в дубовых бочках.
Автор: Зоя Яковенко, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
7 способов приготовить квас из берёзового сока
Его используют для приготовления пива и вина, но мы поговорим о квасе. Приготовьтесь ждать: на всё про всё уйдет пара недель. Купить с рук или в магазине: квас по бутылкам и бумажным пакетам разливают несколько производителей в России и Белоруссии. Что касается частников, то во многих городах есть продуктовые рынки, где сборщики продают свежий или замороженный сок он также подходит. На Avito продукт тоже есть. Стоит березовый сок от 50 рублей за пол-литра.
