Почему шведский стол так называется? Почему он не датский или норвежский?
Обратная связь. Как сами шведы называют шведские стол, шведскую стенку и шведскую семью? Откуда произошли такие устоявшиеся понятия, как шведская стенка и шведский стол и почему? Шведский стол сами шведы называют закусочным или бутербродным. Со шведского "smorgasbord" — «закусочный, бутербродный стол» и он действительно был придуман в Швеции. Причем шведы под закусками подразумевают любую сытную пищу, а не только бутерброды.
В действительности организовывать богатый всевозможными яствами стол, когда приходят гости в дом — традиция скандинавская. Своими корнями она уходит в далекие древние времена. Так как северный климат слишком суров, местное население всегда готовило продукты в больших количествах, так сказать, с запасом. В кладовых всегда было много рыбы, предварительно засоленной, различных овощей, копченого мяса. Когда в дом приходили гости, хозяева ставили на стол в обязательном порядке горячую пищу и свои запасы, показывая тем самым свое богатство, состоятельность и расположение к посетителям.
Шведский стол , буфет — способ подачи пищи, при котором множество блюд выставляются рядом, и еда разбирается по тарелкам самими гостями например, на фуршете. Во многих странах подобный способ обслуживания называется буфетным. В скандинавских странах существует традиция накрывать холодный закусочный стол «сморгосбурдет» швед.
