Фенхель ягода - 73 фото
Регистрация Забыли пароль? Фенхель обыкновенный лат. Foeniculum vulgare — двулетнее травянистое растение семейства Зонтичные. Используется как пищевое и лекарственное растение.
Фенхель ещё недавно был у нас совершенно неизвестен, а теперь продается в большинстве супермаркетов. У него отчетливый запах аниса и хрустящая сочная мякоть. У фенхеля съедобно все - луковица, стебель, листья и семена. Фенхель ещё недавно был у нас совершенно неизвестен, а теперь продаётся в большинстве супермаркетов. Перистые листья и стебли фенхеля используются в качестве ароматической травы - вместо укропа, луковица употребляется как овощ, высушенные семена - в качестве приправы для многих блюд.
Народные названия растения — укроп аптечный , укроп волошский [1]. Корень веретенообразный, мясистый, морщинистый, толщиной 1 см, наверху ветвистый, многоглавый. Стебель высотой до 90— см, прямой, округлый, тонкоребристый, сильно ветвистый. Всё растение с голубоватым налётом. Листья очерёдные, трижды-, четырежды-перисторассечёные, яйцевидно-треугольные, доли последнего порядка линейно-нитевидные или линейно-шиловидные.
