Домашнее яблочное вино
Яблочное вино. Вино из яблок в домашних условиях отстаивается от 60 до дней. Мы же не "элитный" напиток делали, а просто старый сок переработали.
Для приготовления домашнего вина из яблок фрукт не стоит промывать водой, так как на кожуре содержатся нужные для брожения дрожжи. Если яблоки слишком грязные, то их достаточно тщательно протереть сухой тряпочкой. Особенно это актуально для тех, кто не желает использовать покупные дрожжи. По классическому рецепту, чтобы сделать яблочное вино, необходимо из яблок отжать сок, после чего его оставляют бродить, добавив сахар. Однако данный вариант отличается наличием ароматных специй и дрожжей, а также самой рецептурой: яблоки в данном случае не отжимаются, а отвариваются.
Процесс готовки яблочного вина Содержание Ингредиенты для приготовления яблочного вина Приготовление яблочного вина Ингредиенты для приготовления яблочного вина с изюмом: Ингредиенты для приготовления крепленого яблочного вина Ингредиенты для приготовления вина из яблок без дрожжей Как правильно хранить яблочное вино Домашнее вино из яблок: видео-рецепт Ингредиенты для приготовления яблочного вина яблоки — 20 кг; сахарный песок — 2,4 кг. Приготовление яблочного вина Сделать яблочное вино довольно просто, но важно с точностью соблюдать определенную правильную технологию приготовления вина из яблок. Нужно иметь в распоряжении емкость для брожения, для этого хорошо подходят 9-литровые бутыли, но если таковых нет, можно воспользоваться и 3-литровыми. Понадобится и гидрозатвор, но если такого приспособления в хозяйстве нет, можно использовать медицинскую перчатку, в одном пальце которой проколоть небольшую дырочку. Такое яблочное вино получается не очень крепким, поэтому ему дали второе название — сидр.
